Buah mengkudu (Morinda citrifolia) atau Koddu (red; madura) adalah salah satu buah yang dikenal luas oleh masyarakat Indonesia sebagai buah yang membawa banyak manfaat kesehatan. Buah ini bisa mendapatkan membawa banyak khasiat asalkan paham cara mengolah buah mengkudu dengan benar. Sebab pengolahan yang benar sangat penting agar rasa pahit yang dimiliki buah ini tidak mendominasi.
Buah berwarna hijau yang banyak ditemukan di Australia, India, dan Asia Tenggara, termasuk Indonesia ini cukup populer dikonsumsi sebagai obat herbal dan suplemen. Ia dikenal mampu mengobati berbagai penyakit, mulai dari sakit kepala, flu, hingga diabetes.
Masyarakat Polinesia juga telah menggunakan mengkudu dalam pengobatan tradisional tradisional selama lebih dari 2.000 tahun. Mengutip Acta Pharmacologica Sinica, buah ini biasanya digunakan untuk mengobati masalah kesehatan seperti sembelit, infeksi, nyeri, dan radang sendi.
Membuat jus mengkudu, agar jus mengkudu Anda terasa lebih nikmat, berikut cara pengolahannya.
- Siapkan 2-3 buah mengkudu setengah matang, yaitu buah yang sudah berwarna kekuningan tetapi belum terlalu matang. Disarankan tidak memilih buah mengkudu yang sudah matang karena baunya menyengat.
- Cuci bersih buah mengkudu.
- Buang semua biji buah mengkudu. Hal ini bertujuan memudahkan proses penghancuran saat diblender.
- Masukkan buah mengkudu yang telah dibuang bijinya ke blender dan tambahkan sedikit air matang.
- Tambahkan madu atau sirup dengan rasa buah. Lalu, blender hingga buah mengkudu benar-benar cair.
- Saring jus yang dihasilkan dan tambahkan es batu secukupnya.
- Minum segera selagi jus masih segar dan nikmat.
Itulah cara-cara mengolah mengkudu menjadi ramuan herbal yang kaya manfaat. Tidak ada salahnya jika Anda mencoba dan merasakan khasiatnya.
